Torta de frango

Eu, Davi e meus pais passamos o Carnaval na casa de nossos amigos da Paróquia que frequentamos. 
Um dia, a Vitória (amiga nossa da Paróquia) fez, no almoço, essa torta de frango deliciosa mas ficou pequena e comi só um pedacinho. rs Fiquei com um gostinho de quero mais, então resolvi perguntar como ela fez!!rs 
É muito boa essa receita, expliquei passo a passo para não ter erro! Façam que vocês vão amar! :)

INGREDIENTES:

  • 500g de filé de frango
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 1 ovo
  • 4 batatas médias
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 tomate picadinho
  • 1 pacote de molho de tomate
  • 1 cebola ralada
  • Azeitona, sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • Salsinha e cebolinha
  • 3 colheres de sopa de requeijão
MODO DE PREPARO 

Como preparar o purê de batatas:
  1. Lave as batatas e descasque-as;
  2. Corte-as em pedaços para diminuir o tempo de cozimento;
  3. Coloque-as em uma panela e cubra-as com água;
  4. Acrescente uma pitada de sal;
  5. Deixe cozinhar durante alguns minutos até ficarem fáceis de amassar;
  6. Jogue a água fora e amasse as batatas (se quiser, pode acrescentar uma colher de manteiga), assim você fez o purê;
  7. Separe a gema da clara e retire a pele da gema;
  8. Coloque a gema no purê de batatas;
  9. Acrescente o creme de leite e misture bem;
  10. Unte um refratário com manteiga e coloque o purê; (Pode adicionar sal e pimenta)
  11. Reserve.
Como preparar o molho:
  1. Em uma panela de pressão, coloque um pouco de azeite, acrescente a cebola ralada e deixe refogar um pouco. Após isso, adicione o alho.
  2. Corte o frango em cubos e coloque na panela e deixe refogando um pouco;
  3. Acrescente água na panela e cubra os frangos e deixe durante 15 minutos;
  4. Tire a pressão da panela e veja se o frango está cozido. (É só passar o garfo para ver se ele já desfia);
  5. Se estiver cozido, desfie facilmente com uma colher grande. 
  6. Adicione o sal e pimenta do reino a gosto;
  7. Adicione o molho de tomate, o tomate, a azeitona, a salsinha e cebolinha (amo esses ingredientes!!);
  8. Se gostar de milho e ervilha, pode adicionar também (eu não gosto de jeito nenhum, fico catando!rs)
  9. Agora, acerte a quantidade de sal e pimenta para o molho;
  10. O molho está pronto, coloque no refratário em cima do purê.
Finalização:
  1. Adicione o requeijão em cima do molho;
  2. Bata a clara (que foi separada da gema do purê) em neve;
  3. Coloque em cima do requeijão;
  4. Polvilhe queijo parmesão ralado em cima da clara. (Dica: Use sempre queijo parmesão ralado por você, não o de saquinho, o fedorento. rs)
Pronto, você fez uma delícia!!
#fizumadelícia

 

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