Quiche de queijo com calabresa e alho poró

Oi, gente!! Primeiramente, Feliz 2015!rs Ausentei-me por um tempinho daqui devido à correria de fim de ano. rs Mas fiz algumas delícias durante esse tempo e vou postar aqui. ;)
Uma das delícias que fiz, para a noite de Réveillon, foi esse quiche de queijo com alho poró e calabresa. Para a sobremesa fiz bolo gelado com a mesma receita que já postei aqui.
Aguardem novidades para o blog agora em 2015!:)
Agora, segue a receitinha do quiche! Fiz o quiche de novo hoje porque minha mãe pediu e aproveitei para tirar as fotos para colocar aqui!rs

INGREDIENTES:
Massa:
  • 1 tablete de Claybom ou 100 g de margarina;
  • 1 gema;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 pitada de sal.
Recheio:

  • 2 ovos + a clara que separamos para a massa;
  • 200 g de queijo minas;
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 1 colher de azeite;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 1 alho poró cortado em rodelas;
  • 70 g de calabresa;
  • Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:

Massa:
  1. Misturar (com as mãos) todos os ingredientes da massa em um recipiente até desgrudar das mãos;
  2. Montar a massa em um refratário colocando a massa no fundo do refratário e nas laterais;

Recheio:
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  1. Em uma panela, adicione uma colher de sopa de margarina e adicione a calabresa;
  2. Deixe fritar e adicione o alho poró;
  3. Refogue e reserve;(Desligue o fogo da panela)
  4. Em um liquidificador, adicione o restante dos ingredientes do recheio;
  5. Bata até a completa homogeneização e depois misture com o que está na panela (alho poró e calabresa refogados);
  6. Coloque o recheio acima da massa;
  7. Ligue o forno e deixe pré-aquecer a 200ºC;
  8. Coloque o refratário no forno e deixe lá durante 30 minutos ou até dourar.
  9. Fique de olho!
 Pronto, sua delícia está pronta!;)





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