Tequeños Venezolanos

No sábado passado apresentei, no curso de espanhol, um trabalho sobre a Venezuela. E adivinha qual foi a minha parte? Sim, sobre a culinária venezuelana. rs Além disso, levei um aperitivo tradicional da Venezuela, os "Tequeños venezolanos", que é um salgado frito com recheio de queijo. A receita eu vi nesse site aqui.
Traduzindo, (com algumas alterações feitas por mim)

INGREDIENTES:
  • 150g de muçarela (Coloquei muçarela mas pode colocar o queijo de sua preferência)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de açúcar
  • 4 colheres de sopa de água fria
  • 3 xícaras de óleo de milho (para fritar)
PREPARO:
  1. Em um recipiente, coloque a farinha;
  2. Adicione o ovo no meio e a manteiga;
  3. Misture num pequeno recipiente a água, o sal e o açúcar;
  4. Amasse a mistura da farinha com as mãos, adicionando a água do outro recipiente, quando for preciso, até que a massa fique homogênea;
  5. Feito isso, deixe a massa descansando durante meia hora, pelo menos;
  6. Enquanto isso, corte algumas fatias do queijo em tiras;
  7. Abra a massa, em uma superfície limpa, com ajuda de um rolo, e polvilhe farinha de trigo para ela não grudar;
  8. Recheie com os queijos fatiados e feche direitinho para não entrar óleo;
  9. Aqueça o óleo e frite até dourar;
  10. Coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Pronto, você fez uma delícia! Coma frituras com moderação, ok?!;)

#fizumadelícia


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