Picanha com molho barbecue
No fim de semana passado, fiz uma picanha assada muito boa com batata rústica de acompanhamento. Depois vou postar a receita da batata.:)
Agora, olha só a receita da picanha que é bem fácil de preparar, só requer tempo.
INGREDIENTES:
- 1,5kg de picanha
- Sal grosso
- Alho
- Manteiga
Para o molho barbecue:
- 4 colheres de sopa de Catchup
- 2 colheres de sopa de Mostarda
- 1 colher de sopa de Molho inglês
- 2 colheres de sopa de Açúcar mascavo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 Cebola ralada
MODO DE PREPARO:
- Unte uma forma retangular com a manteiga;
- Adicione sal grosso e o alho na peça inteira da picanha;
- Coloque a peça na forma;
- Deixe a parte da gordura para cima;
- Faça pequenos furos na parte da gordura;
- Cubra a forma com papel alumínio;
- Asse por 30 minutos a 200ºC;
- Vire a peça e deixe assar por mais 20 minutos;
- Retire do forno e corte em fatias;
- Regue as fatias com o molho barbecue (Eu também coloquei queijo parmesão ralado por cima do molho)
- Deixe por mais 5 minutos e retire do forno.
Molho barbecue:
Misture todos os ingredientes em um recipiente. (O molho que fiz não foi com essas medidas certinhas, fiz "no olho". Então, se faltar para todas as fatias, é só repetir o procedimento,ok?:))
Pronto, você fez uma delícia!;)
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#fizumadelícia |
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