Fricassé de carne seca


Oi, gente!! 
Voltarei a postar no blog com mais frequência porque estou de férias! Uhullll! Minha faculdade me consome muito e fico meio sem tempo de postar aqui.rs Mas continuo fazendo delícias, afinal tenho que comer, né?!rs
Fiz esse fricassé no dia seguinte que eu e Davi fomos no Festival de escondidinho, na Lapa. Eu comi o escondidinho de costela bovina desfiada (muito bom) mas quando pedi o de carne seca não tinha mais e fiquei com vontade.rs  Então, no dia seguinte, quando vi um pedaço de carne seca na minha geladeira (mesmo nunca tendo feito nada com carne seca), resolvi fazer esse fricassé, já que não tinha ingredientes para escondidinho. Enfim, a receita é muito parecida com a do fricassé de frango.

INGREDIENTES:

  • 3 colheres de sopa de manteiga;
  • 1/2 cebola ralada;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 1 1/2 xícara de chá de leite;
  • 1/2 kg de carne seca desfiada;
  • 50g de queijo ralado;
  • Sal e pimenta do reino;
  • Requeijão/cream cheese.
Cobertura:
  • Muçarela;
  • 1 colher de sopa de farinha de rosca;
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado;
  • 1 colher de sopa de manteiga.
MODO DE PREPARO:
  1. Derreta a manteiga em uma panela sobre fogo baixo;
  2. Quando estiver quente, adicione a cebola e refogue durante 2 minutos;
  3. Polvilhe a farinha de trigo e mexa;
  4. Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre, enquanto a mistura cozinha e engrossa;
  5. Cozinhe em fogo brando por pelo menos 3 min, então adicione o queijo ralado, mexendo;
  6. Tempere à gosto;
  7. Acrescente a carne seca desfiada, mexendo;
  8. Adicione o requeijão ou cream cheese;
  9. Transfira para um refratário e pré-aqueça o forno.
Cobertura:
  1. Adicione fatias de muçarela por cima;
  2. Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e a manteiga e espalhe na superfície.
  3. Gratine em forno bem quente e sirva com batata palha.
Pronto, sua delícia está pronta!:]

#fizumadelícia


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