Lasanha de berinjela

Oi, galera!! Essa é uma receita muito boa para a ressaca de carnaval!rs

 Ontem fiz essa lasanha de berinjela que ficou deliciosa! Alguns vão falar que não gostam de berinjela e vão achar a receita inútil porém, eu sou uma prova que não gostava de berinjela até prová-la na semana passada!hahaha 

A berinjela é fonte de vitaminas e minerais, apresenta uma grande quantidade de água, que é essencial para manter o corpo hidratado, e significativa porcentagem de fibras, que auxiliam no bom funcionamento intestinal. 

Façam que vocês vão amar!:)

P.S.: Essa receita é uma lasanha grega que, no lugar de massa comum, é utilizada fatias de berinjela.

INGREDIENTES:

• 2 berinjelas
• 10 fatias de queijo muçarela
• 10 fatias de presunto/peito de peru
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 sachê de molho de tomate
• Orégano/pimenta-do-reino/sal a gosto
• 1 cabeça de alho
• 1/2 cebola
• 500g de carne moída
• 1 1/2 colher (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO:

Preparo da berinjela:

1. Fatie as berinjelas no sentido do comprimento bem finas 
2. Coloque-as num escorredor e polvilhe-as com sal. (O sal tira o gosto amargo delas)
3. Reserve-as durante 30 minutos
4. Depois desse tempo, enxágue-as com água filtrada.
5. Pegue uma frigideira, coloque um pouco de azeite e frite-as um pouco.
6. Seque-as com papel toalha;
7. Reserve-as até a montagem no refratário.

Para o molho à bolonhesa:

1. Numa panela coloque o azeite e adicione a cebola, deixe-a dourar durante 3 min;
2. Acrescente o alho e depois a carne moída;
3. Refogue bem;
4. Adicione o sal e a pimenta-do-reino a gosto;
5. Adicione o molho de tomate e veja se está bom de sal;
6. Pode adicionar salsinha, orégano e azeitona a gosto
7. Reserve

Montagem do prato:

1. Em um refratário, coloque um pouco de azeite;
2. Adicione as fatias fritas de berinjela para a primeira camada; (Pode colocar orégano também)
3. Adicione o molho à bolonhesa;
4. Adicione o presunto;
5. Adicione o queijo muçarela;
6. Repita os processos 2, 3, 4 e 5;
7. Na última camada, acima do queijo muçarela, acrescente um pouco de molho de tomate e adicione o queijo parmesão ralado.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe gratinar.

Pronto, sua delícia está pronta!

#fizumadelícia

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