Lasanha de berinjela

Oi, galera!! Essa é uma receita muito boa para a ressaca de carnaval!rs
 Ontem fiz essa lasanha de berinjela que ficou deliciosa! Alguns vão falar que não gostam de berinjela e vão achar a receita inútil porém, eu sou uma prova que não gostava de berinjela até prová-la na semana passada!hahaha 
A berinjela é fonte de vitaminas e minerais, apresenta uma grande quantidade de água, que é essencial para manter o corpo hidratado, e significativa porcentagem de fibras, que auxiliam no bom funcionamento intestinal. 
Façam que vocês vão amar!:)
P.S.: Essa receita é uma lasanha grega que, no lugar de massa comum, é utilizada fatias de berinjela.

INGREDIENTES:
  • 2 berinjelas
  • 10 fatias de queijo muçarela
  • 10 fatias de presunto/peito de peru
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 sachê de molho de tomate
  • Orégano/pimenta-do-reino/sal a gosto
  • 1 cabeça de alho
  • 1/2 cebola
  • 500g de carne moída
  • 1 1/2 colher (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO:

Preparo da berinjela:
  1. Fatie as berinjelas no sentido do comprimento bem finas 
  2. Coloque-as num escorredor e polvilhe-as com sal. (O sal tira o gosto amargo delas)
  3. Reserve-as durante 30 minutos
  4. Depois desse tempo, enxágue-as com água filtrada.
  5. Pegue uma frigideira, coloque um pouco de azeite e frite-as um pouco.
  6. Seque-as com papel toalha;
  7. Reserve-as até a montagem no refratário.
Para o molho à bolonhesa:
  1. Numa panela coloque o azeite e adicione a cebola, deixe-a dourar durante 3 min;
  2. Acrescente o alho e depois a carne moída;
  3. Refogue bem;
  4. Adicione o sal e a pimenta-do-reino a gosto;
  5. Adicione o molho de tomate e veja se está bom de sal;
  6. Pode adicionar salsinha, orégano e azeitona a gosto
  7. Reserve
Montagem do prato:
  1. Em um refratário, coloque um pouco de azeite;
  2. Adicione as fatias fritas de berinjela para a primeira camada; (Pode colocar orégano também)
  3. Adicione o molho à bolonhesa;
  4. Adicione o presunto;
  5. Adicione o queijo muçarela;
  6. Repita os processos 2, 3, 4 e 5;
  7. Na última camada, acima do queijo muçarela, acrescente um pouco de molho de tomate e adicione o queijo parmesão ralado.
  8. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe gratinar.
Pronto, sua delícia está pronta!
#fizumadelícia


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