Medalhão alpino

Outro dia, resolvi fazer um medalhão mas sempre gosto de inventar um pouco, por isso, resolvi misturar uma receita que o Davi viu de filé alpino com o medalhão. Então, virou "medalhão alpino".rs
Aqui em casa tinha uns pedaços de alcatra cortados redondos por isso, resolvi usá-los. Mas medalhão fica melhor com filé mignon porque é uma carne mais macia. 

INGREDIENTES:

  • 6 pedaços de filé mignon cortados redondos;
  • Catupiry;
  • Queijo parmesão ralado;
  • Alecrim;
  • Bacon;
  • Alho/sal/pimenta para temperar.
Modo de Preparo:
  1. Tempere o filé mignon com alho/sal/pimenta ou sal grosso;
  2. Envolva os filés com os bacons cortados em tiras. Pode colocar palitos de dente para fixá-los;
  3. Coloque azeite numa frigideira anti-aderente e doure um pouco os filés dos dois lados, não precisa fritar demais;
  4. Pegue uma assadeira, aqueça o forno e coloque um pouco de manteiga/azeite;
  5. Pré-aqueça o forno;
  6. Coloque-os na assadeira;
  7. Coloque um pouco de alecrim em cima dos filés;
  8. Adicione o catupiry e o queijo em cima de cada filé;
  9. Asse até dourá-los.
  10. Agora, faça uma saladinha e um molhinho de acompanhamentos.

Pronto, sua delícia está pronta!


#fizumadelícia



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