Bolo de cenoura delicioso

Fiz esse bolo semana passada...é muito gostoso e, além de ser bolo de cenoura, ele é brigadeirão também. rs
Olha a receita e a foto!

INGREDIENTES:

Para o bolo:

  • 1 xícara de óleo
  • 2 cenouras grandes
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
Para o brigadeirão/pudim:
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (mesma medida da de leite consensado)
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • açúcar e água para caramelizar

MODO DE PREPARO:

Bolo:
  1. Bata no liquidificador o óleo, as cenouras cortadas e os ovos;
  2. Em um recipiente, peneire a farinha, adicione o açúcar e o fermento;
  3. Com uma colher, misture os secos com o que foi batido no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Calda:
Faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água, deixe no fogo até caramelar e reserve. (Não mexa a panela enquanto carameliza)

Pudim:
  1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate
  2. Coloque a calda em uma forma de bolo com furo, acrescente a mistura de chocolate e coloque a massa do bolo
  3. Coloque para assar em forno pré-aquecido a  200º em banho-maria, até que o bolo cozinhe.

Pronto, sua delícia está pronta!

#fizumadelícia

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